动物科学学院现有动物科学系、动物医学系、水产养殖学系3个教学系。学院设有动物科学、动物医学、水产养殖学3个本科专业；水产养殖学为湖北省品牌专业，动物科学、动物医学、水产养殖学为校级重点学科，具有水产养殖学硕士学位授予权及渔业和养殖2个专业学位授权领域。拥有长江中游湿地农业教育部工程技术研究中心、农业部淡水渔类种质资源与生物技术重点开放实验室和湖北省水生经济动物工程技术中心。

学院现有全日制在校生1200余人。现有师资70人，其中教授8人，副教授22人，硕士生导师12人；教师中博士22人，硕士19人，省级突出贡献中青年专家2人，享受湖北省人民政府专项津贴1人，湖北省优秀教师2人。

近几年来，学院教师出版专著8部，参编规划教材12部，公开发表学术论文500余篇；主持完成34项国家级、省级科研项目，获得省级科技进步奖6项。

毕业生一次性就业率保持在96％以上，学生考研率保持在20％以上。